あったかパン屋誕生日記
垂井町あやどのパン屋 ブレッドガーデン ナカタケ
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パンのご紹介
 こんにちは

今日は少しおさまりましたが、昨日まですごい風でしたね

看板やら、植木の砂やら石やらが飛び散って大変でした。
気温もかなり低くて、寒いので、パンの発酵もかなりブレがあり、プロでもかなり気温には左右され
本当に奥深いなって思いました。

毎日、パンの捏ね上げ温度(パン生地を捏ね上げた時には必ず生地の温度を測り、発酵時間を調整します)のデーターを取っていますが、1℃違うだけで、すべて微妙に変わっていきます。

繊細で、難しい分、今までの経験を参考にしながら、作っています。(パパが・・・笑)


さて、新作パンのご紹介

ミニ食パンシリーズ第3弾!!

ピンク色のかわいい

紅あずき






ピンク色は、天然の紅麹を使い、
中にはあずきがたっぷり入っています

和風な感じですが、子供さんにも食べやすいミニ食パンです。

食べきりサイズが好評のミニ食パン。

是非どうぞ!



お店のお休み

5月  31日(月)

6月  7日(月)
    
    14日(月)

    20日、21日(日、月連休)

    28日(月)

    

となります。

よろしくお願い致します。

ブレッドガーデン ナカタケ
Bread Garden Nakatake

住所    :岐阜県不破郡垂井町綾戸 397−3
電話番号 :0584-51-2968
営業時間 :10:00〜19:00 (売り切れ次第終了)
定休日   :月曜日 第3日曜日(臨時休業あり)






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